Dyniowy chlebek
Mało kto wie, że dynia nie jest warzywem ale owocem i do tego jagodowym. Nie sposób przecenić jej wielu wartości odżywczych. Miąższ nadaje się do przygotowania zupy, sernika, placków a teraz nawet do chleba. Powodzenia!
- 100 g mąki owsianej
- 100 g mąki gryczanej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 12 łyżeczki soli himalajskiej
- 1,12 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 ml oleju kokosowego
- 5 łyżek naparu z kawy
- 150 g ksylitolu
- 50 ml mleka roślinnego
- 150 ml soku pomarańczowego
- 1 łyżka aromatu waniliowego
- 250 g puree z dyni
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- skórka starta z 1 pomarańczy
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 75 g orzechów włoskich
- 50 g rodzynek
Mieszamy mąki, przyprawy i proszek. Osobno mieszamy masę z oleju z kawą, ksylitolem, mlekiem, sokiem i aromatem. Dodajemy puree z dyni, dwie łyżki siemienia, skórkę i mąki z przyprawami. Zalewamy łyżeczkę sody octem. Pianę wlewamy do masy i mieszamy z orzechami i rodzynkami. Pieczemy ok. 60 minut w 180 st. C. Upieczony studzimy godzinę i podajemy.
Życzymy smacznego
Zespół Świat i Polacy