Dyniowy chlebek

Mało kto wie, że dynia nie jest warzywem ale owocem i do tego jagodowym. Nie sposób przecenić jej wielu wartości odżywczych. Miąższ nadaje się do przygotowania zupy, sernika, placków a teraz nawet do chleba. Powodzenia! 

- 100 g mąki owsianej

- 100 g mąki gryczanej

- 50 g skrobi ziemniaczanej

- 1 łyżeczka cynamonu

- 12 łyżeczki soli himalajskiej

- 1,12 łyżeczki proszku do pieczenia

- 75 ml oleju kokosowego

- 5 łyżek naparu z kawy

- 150 g ksylitolu

- 50 ml mleka roślinnego

- 150 ml soku pomarańczowego

- 1 łyżka aromatu waniliowego

- 250 g puree z dyni

- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego

- skórka starta z 1 pomarańczy

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżka octu jabłkowego

- 75 g orzechów włoskich

- 50 g rodzynek

Mieszamy mąki, przyprawy i proszek. Osobno mieszamy masę z oleju z kawą, ksylitolem, mlekiem, sokiem i aromatem. Dodajemy puree z dyni, dwie łyżki siemienia, skórkę i mąki z przyprawami. Zalewamy łyżeczkę sody octem. Pianę wlewamy do masy i mieszamy z orzechami i rodzynkami. Pieczemy ok. 60 minut w 180 st. C. Upieczony studzimy godzinę i podajemy.

Życzymy smacznego

Zespół Świat i Polacy